¿Cuál es el origen del limoncello?
El limoncello es un licor de origen italiano obtenido por la maceración en alcohol de limones. El origen exacto de la bebida es de Sorrento, una ciudad de mar a unos pocos km de Nápoles, en la región de Campania, en el Sur de Italia. Los limones de Sorrento se destacan por sus grandes dimensiones, su fuerte color amarillo y su sabor muy intenso.
¿Cuál es la tonalidad del limoncello?
La preparación debe quedar de una tonalidad amarillo verdoso opaco, muy propia del limoncello. Para consumirlo lo ideal es tomarlo bien frío, aunque hay quien lo toma a temperatura ambiente pues así es más aromático. Gracias Luis!!!
¿Cómo se cocinan las cortezas de limón?
Se ponen las cortezas de limón en un recipiente de cristal con el alcohol y se deja reposar bien cerrado en un sitio oscuro durante 12 días. Al cabo de los doce días se prepara un almíbar suave, por cada litro de agua se utilizan 450 gramos de azúcar (se pueden usar 350 gramos si lo prefieren menos dulce).
¿Cuál es el tipo de limones para dar brillo?
Tip: (limones sin cera para dar brillo) Alcohol de cereal tridestilado 1 litro. El alcohol debe ser apto para consumo. Almíbar 2550 cc: Azúcar 1 y ½ kilos. Agua envasada 3 litros. casero limón.
